Sockerbagaren

Julkänslan kommer smygandes mer och mer.. 

Tänk att det redan är första advent! 

I väntans tider går det ju åt en hel del godsaker,

och det är något som jag mer än gärna fixar med! 

Här återkommer är ett favoritrecept, räcker nog i 

en vecka om man har tur..

-

JULSKORPOR

ca 50 st

-

Du behöver:

-

150 g sötmandel

75 g rumstempererat smör

3 dl strösocker

1 tsk ingefära

1 tsk nejlika 

2 tsk kanel

3 ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

-

Gör så här:

-Sätt ugnen på 200°C. Hacka mandeln grovt. 

Rör smör, socker, ingefära, nejlika och kanel 

poröst med elvisp. Vispa ned äggen. 

Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker 

och mandel och rör ned i smeten. 

Vispa sakta tills allt är blandat, inte längre. 

Ta upp degen på en mjölad bänk, rulla den 

till två längder, lika långa som plåten. 

Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. 

Grädda dem i nedre delen av ugnen (men inte längst ner, 

då blir de brända i botten..) cirka 25 minuter. 

Ta ut plåten. Sänk värmen till 120°C. 

Låt skorporna svalna lite. Skär dem i långa, sneda bitar. 

Lägg tillbaka på plåten med snittytan uppåt. 

Torka i ugnen cirka 30 minuter.